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"MANGIARE BENE NON DEVE ESSERE UNA ECCEZIONE, MA LA QUOTIDIANITA’.

MANGIARE E’ UN ATTIVITA’ CULTURALE".



Mangiare è un atto naturale e culturale.



Purtroppo si sta andando incontro ad una “perdita del gusto”, intensa come una perdita di “sensorialità” e il mercato approfitta di questa nostra mancanza.

Molti di noi non sanno più capire quando un cibo è buono o cattivo perché hanno assaggiato solo quello cattivo oppure si sono abituati. Il cibo è considerato una commodity, cioè un bene per cui c'è domanda, ma che viene offerto senza differenze qualitative sul mercato, cioè il prodotto è lo stesso indipendentemente da chi lo produce.

Il cibo, invece, è cultura, è tradizione, è artigianato.

Quando acquistiamo una pesca, per esempio, non siamo portati a pensare cosa la separa da noi e l’agricoltore, quando e dove è stata raccolta, come è giunta fino a noi, ma mettiamo dentro al sacchetto e andiamo alla bilancia; spesso la paghiamo più del dovuto, mentre il produttore riceve una remunerazione non giusta rispetto al lavoro prestato.

Una pesca prodotta in America Latina, raccolta prima della maturazione completa per essere spedita a migliaia di chilometri di distanza non può essere considerata la stessa pesca prodotta da una azienda agricola locale, raccolta nel pieno della maturazione naturale e consumata entro pochi giorni.

Oggi la sensibilità delle persone sta cambiando grazie alla loro maggiore preparazione e alle maggiori fonti di informazione disponibili. Ecco perché da gennaio 2016 abbiamo deciso di collaborare con l'Azienda Agricola Vantini di Verona per la prosecuzione del nostro progetto.

Teste di Rapa offre un servizio di consegna a domicilio, o in un altro posto come per esempio il posto di lavoro (Gruppi di Consegna), della spesa di prodotti agricoli o artigianali freschi e genuini. La personalizzazione della cassetta è garantita dalla possibilità di scegliere il contenuto nella fase di ordine (online o per telefono).

Clicca qui per vedere gli itinerari e i giorni di consegna.





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